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常见问题

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  • 【食品安全知识100问】——儿童食品篇

    发布时间:2016/05/01浏览次数:845

            86.如何避免儿童饮食中可能有的生物性污染?   生物性污染主要包括寄生虫性的、细菌性的、真菌性的、病毒性的和由此引起的有毒代谢产物对良品的污染经常引起儿童食物中毒和胃肠疾病,是危险性较大的一...

  • 【食品安全知识100问】——奶制品篇

    发布时间:2016/05/01浏览次数:703

         71.你知道酸奶、乳酸菌饮料和酸性饮料的区别吗?   酸奶不仅保存乳中原有的成分,并通过乳酸菌的作用,使酸乳具有较多的保健功能,特别是选用双岐杆菌、嗜酸乳杆菌作发酵剂。首先可在肠道内抑制有害菌的生...

  • 【食品安全知识100问】——米、面篇

    发布时间:2016/05/01浏览次数:715

          61.大米是怎样分类和定等的?   大米分为籼米、粳米和糯米三类。   籼米由籼型非糯性稻谷制成,米粒一般呈长椭圆形或细长形。根据籼稻的收获季节,分为早籼米和晚籼米两种。   粳米由粳型非糯性稻谷...

  • 【食品安全知识100问】——豆制品篇

    发布时间:2016/05/01浏览次数:671

          51.转基因大豆食品安全吗?   我国自1996年开始由一个纯大豆出口国变成了净进口国,每年从美洲国家进出口约300多万吨的大豆,其中可能包括从美国进口的转基因大豆。因此,我们的餐桌上将会越来越多地出现...

  • 【食品安全知识100问】——油、酱油篇

    发布时间:2016/05/01浏览次数:567

         33.新的食用油质量标准与原标准有什么不同?   为了同国际接轨,国家粮食局组织国内油脂行业的科研院所、大专院校和大中型生产企业重新修订了大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油、油茶籽油、米糠油...

  • 【食品安全知识100问】——蔬菜、水果篇

    发布时间:2016/05/01浏览次数:619

          16.如何避免水果蔬菜的农药残留?   我们的生活离不开蔬菜和水果,为降低吃入残留农药水果蔬菜的概率,建议消费者采用如下避免毒害的自保之道:   (1)以水果蔬菜专用清洗配方清洗水果蔬菜。   (2)尽...

  • 【食品安全知识100问】——综合篇

    发布时间:2016/05/01浏览次数:580

          1.政府主要食品监管职能部门的职责分工你了解吗?   我国目前各主要食品安全监管部门的分工如下:农业部门负责初级农产品生产环节的监管;质检部门负责食品生产加工环节的监管;工商部门负责食品流通环节...

  • 食品安全问题基本知识

    发布时间:2016/05/01浏览次数:557

    (一)食品安全是指:“对食品按其原定用途进行生产和/或食用时不会对消费者造成损害的一种担保”,食品的安全性强调食品中不应含有可能损害或威胁人体健康的物质或因素。要求食品绝对安全是不可能的,食品安全一般...

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